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Die Zutaten:

- soviel wie ihr euch zutraut Semmelknödel oder Reis oder Nudeln
- 500 Gramm Schweine- oder Putenfleisch
- 0,33 l Bier (saarl. “e driddelsche”)
- 100 g Champignons
- 2 große Zwiebeln
- Creme Fraiche
- Gemüsebrühe
- Senf (Mittelscharf, gute Qualität)
- 4 EL Öl
- 1 TL Zitronensaft
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmerl, etc…

Dann geht es los und zwar mit Fleisch schneiden. Danach sollten die Zwiebeln klein geschnitten werden und in heißem Öl angebraten werden. Dann das Fleisch dazu geben und alles schön anbraten. Je nach Geschmack auch gern etwas länger braten lassen. Wenn euer Fleisch soweit ist, wird die Pfanne mit dem Bier (am besten ein Pils (Karlsberg Ur-Pils ist auch ein Pils)) gefüllt und erstmal etwas eingekocht. Den ganzen Sud mit der Sahne, der Gemüsebrühe aufgiessen und etwas köcheln lassen. Nun wird der Senf mit etwas Öl, dem Zitronensaft und den Gewürzen gemischt und dem Fleisch hinzugegeben. Achtung die Pilze nicht vergessen. Diese am besten sperat etwas anbraten und dann einfach hinzugeben. Alles schön zusammen kochen lassen und nach 6-8 Minuten zusammen mit der beliebigen Beilage servieren. Am besten dazu schmeckt natürlich ein Pils (Ja auch gerne ein Karlsberg Ur-Pils).

Lasst es euch schmecken. Wenn ihr Probleme habt meldet euch oder ladet mich einfach ein dann zeig ich euch wies geht !

bis denn euer biertraeger